28 ก.ค. 2563
41 ครั้ง
เชียงใหม่-ชวนกินกาแฟ ณ ตลาดนัดวันอาทิตย์ที่ลานม่วนใจ๋ หนองบัวพระเจ้าหลวง ซึ่งเทศบาลเชิงดอย อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่จัดขึ้น เป็นตลาดนัดของชาวบ้านได้นำข้าวของ อาหารการกินมาจำหน่าย
โดยหากใครมาที่ตลาดแห่งนี้จะได้พบกับร้านกาแฟที่ไม่เหมือนใคร โดยคนขายชื่อนายดิสพงษ์ สุวรรณกิจ หรือที่คนรู้จักเรียกกันว่า นายคำใหม่ ก็ใช้รถจักรยานยนต์ดัดแปลงทำเป็นร้านกาแฟเคลื่อนที่ ออกตระเวนไปขายตามสถานที่ต่างๆ และได้มาขายที่ตลาดนัดหนองบัวพระเจ้าหลวงแห่งนี้ ใช้ชื่อว่า กาแฟผีบ้า ลูกค้าคนไหนที่จะสั่งรับประทานก็จะต้องมาช่วยปั่นบดเมล็ดกาแฟเอง เพื่อที่จะได้มีส่วนร่วมในการชงกาแฟ เล่นเอาบางคนถึงกับเหงื่อแตกกว่าจะได้ชิมกาแฟ ต้มกาแฟเพื่อดื่มหม้อละ 40 บาท มีเก้าอี้เล็ก ๆ ให้คอกาแฟได้นั่งจิบฟินกับบรรยากาศ
โดยนำเมล็ดกาแฟมาจากไร่กาแฟในตำบลเทพเสด็จอำเภอดอยสะเก็ดนี่เอง ซึ่งนายคำใหม่ใช้เครื่องคั่วกาแฟประดิษฐ์เองฝีมือคนไทย ส่วนการชงกาแฟก็ชงกันในหม้อต้มแรงดันที่เรียกว่า โมก้าพ็อทสไตล์อิตาเลี่ยน ซึ่งมีการคิดค้นมาตั้งแต่ปี คศ.1933 ต้มออกมาก็จะเป็นกาแฟแบบเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้น แต่อย่างไรก็ดีถึงแม้ลูกค้าจะต้องมาช่วยกันบดปั่นเมล็ดกาแฟก่อนที่จะได้ชิม แต่ก็ยังมีลูกค้ามาสั่งกาแฟชิมกันอย่างต่อเนื่อง
กาแฟผีบ้านำเมล็ดกาแฟมาจากตำบลเทพเสด็จ อำเภอดอยสะเก็ด ซึ่งตำบลเทพเสด็จตั้งอยู่บนดอยสูง มีการปลูกแมกคาเดเมียและกาแฟผสมผสานกัน ทำให้กาแฟดอยสะเก็ดมีรสชาติหอมอร่อย ก็อยากเชิญชวนคอกาแฟได้มาชิมกาแฟสดๆ ที่กาดหนองบัวพระเจ้าหลวงทุกบ่ายถึงช่วงเย็นวันอาทิตย์ กาแฟผีบ้าของนายคำใหม่จะมาพร้อมเสิร์ฟที่ตลาดหนองบัวพระเจ้าหลวงแห่งนี้ เป็นการสนับสนุนสินค้าในท้องถิ่นไปในตัวด้วย
"นั่ง" - Google News
July 28, 2020 at 10:26AM
https://ift.tt/30VRrvt
คอกาแฟห้ามพลาด! ร้านกาแฟผีบ้า ชวนลูกค้ามานั่งบดกาแฟกินเอง - ข่าวช่อง3 CH3 Thailand NEWS - ข่าวช่อง3 - CH3 Thailand NEWS
"นั่ง" - Google News
https://ift.tt/36QWD6y
No comments:
Post a Comment