新潟県南魚沼市石打の石打丸山スキー場で、収穫した稲をリフトのいすにかけ、天日干しを行っている。「天空米」と呼ばれ、晴天だった２９日は、青空を背に黄金色の稲が輝いていた。
天日干しは南魚沼市石打の会社「ＪＬＣ」が２００４年から手がける。今年は１７日に始め、およそ７０俵を出荷する予定。リフトが動くことで稲に満遍なく日が当たり、乾燥ムラが少なくなる利点がある。
炊き上がりにも特徴がある。稲を逆さにし、…
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